スポンサーサイト

  • 2021.07.04 Sunday

一定期間更新がないため広告を表示しています

  • 0
    • -
    • -
    • -

    有効積算温度

    • 2016.08.16 Tuesday
    • 21:04


    鹿児島県の1日の平均気温は、お盆の頃を境に下がり始めると言われます。
     

    来年の1番茶を良質なものにする条件の1つに、「お盆前に製茶を終わらせる」事が挙げられます。

    来年の新芽の状態を良くするには、年を越す時の立派な親葉が必要です。
    立派な親葉とは大きく色の濃い充実した葉のことです。
     
    その条件として、有効積算温度というのがあります。
    茶葉は肥料や水分を吸って成長しますが、日照時間の長さや気温の高さも大きく関係します。
    お盆過ぎて気温も日照時間も減少すると茶葉成長が鈍り充分に成長しないまま茶葉が硬くなります。
     
    なので、日照時間も温度も確保出来るお盆前までに摘採を済ませた方が、来年の新茶のためにはいいと言う事です。

     
    わかっている事ですが、最近はペットボトルの原料用のお茶が、足りない様でお盆過ぎても茶摘み製造する工場が多くなってます。
    ペットボトルが出てから、リーフのお茶が美味しくなくなったと言われるの原因の1つに有効積算温度の確保がされないまま、新茶を迎えているという事があるんじゃないでしょうか。
     
    有効積算温度

    JUGEMテーマ:お茶

     

     

     

    紅茶の審査

    • 2016.08.15 Monday
    • 21:53

     

    7月〜8月に作った紅茶を野菜茶業研究所の根角先生に審査してもらいました。 
     

    今回は3点。烏龍茶、紅茶、アールグレイ
     
    結果、紅茶はまぁまぁ。
    後の2点は改良点ありありでした。
     
    前回の審査会と違って今回は
    良かった理由、悪かった理由が目に浮かぶくらいハッキリした事が1番の収穫でした。
     
    時間があれば毎日製造していたいなぁ
     
    先生は全国の国産紅茶を審査しています
    国内の紅茶の中でトップになれる様に頑張ろう!

     
    紅茶の審査

     

     

     

     

     

    JUGEMテーマ:お茶

     

     

     

    calendar

    S M T W T F S
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031   
    << August 2016 >>

    selected entries

    categories

    archives

    recent comment

    links

    profile

    search this site.

    others

    mobile

    qrcode

    powered

    みんなのブログポータル JUGEM

    PR