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    ソウルマウンテン!

    • 2015.10.30 Friday
    • 23:42

    最近、急に寒くなりましたが
     
    出勤時間を早めて日の出を見に行きました。鹿児島と言えば桜島が有名ですが
    知覧からは見えないので、桜島より開聞岳が愛着があります。
    小高い丘の小さな公園からですが、ここに家を建てられたら最高だろうなって、いつも思う場所です。


    ソウルマウンテン


    JUGEMテーマ:知覧

    眠いけど大事な最終摘採中

    • 2015.10.28 Wednesday
    • 08:47

    早朝6時半から今年最後の摘採作業。
     
    昨日、久し振りにまとまった雨が降って吹く風もしっとり気味でいい感じです。
     
    最後の摘採は、茶の芽をどの高さで揃えるかで来年の新茶の出来が決まる作業になります。
    日に日に気温が下がるとお茶の樹は休眠します。
    しっかり休眠させるために肥料もきらし絶食させます。
    来年の2月頃までおやすみです。
     
    隣の畑では芋掘り中です。
    みんな朝、早いね











    JUGEMテーマ:お茶

    秋冬番茶

    • 2015.10.23 Friday
    • 16:24

    秋冬番茶

    10月の中旬くらいに製造するお茶を秋冬番茶(しゅうとう番茶)といいます
    8月に茶の芽を整枝し、そのまま2ヶ月放置してこの状態になります。
    茶葉は硬くなります。茶の芽の伸びは、日照時間の長さと比例するので今の時期が
    今年は最後の整枝になります。

    4月初旬の1番茶に始まり、2番茶、3番茶、秋冬番茶という流れで1年が終わり。

    秋冬番茶は製造されて、主にペットボトルの原料やほうじ茶、玄米茶になります。

    ほうじ茶をお待ちのお客様、もう少し待ってね。




    JUGEMテーマ:お茶

    「知覧」というところ

    • 2015.10.22 Thursday
    • 17:09

    鹿児島県の端っこで、じいちゃんが始めた茶作りを継いで3世代目です。

    終戦前に特攻基地があった『知覧』ってところに茶畑があります。
    温泉地の指宿も近くにあって年間60万人くらいの観光客が訪れます。

    知覧というところ

    ご覧の通り、田舎です。
    子供の育つ環境にはいいかも知れませんが、大人には向きません。
    人口は14,000人くらいで、人より防霜ファンの数多いはず。

    10年前に比べると、「知覧茶」という名前も
    ずいぶん認知度があがったと思います。

    スーパーのお茶コーナーにも「知覧茶」の文字を見かけるようになりました。

    そんだけ有名になった!?と思えば、それはそれで、ありがたいこと。

    ですが・・・

    荒茶の価格は、10年前の6割程度までおちこんでます。

    お茶は野菜と違って、原料価格の高低が最終価格に反映されず
    昔から、中間業者が儲かる流通構造になっています。


    知覧町内に33の製茶工場がありますが、生き残りにみんな必死。
    お茶専業で生活できる農家も激減してます。
    野菜、芋、土方、などなど副業をしないと生きていけません。

    知恵と努力で頑張る日々がなんとか続いています。





    JUGEMテーマ:お茶

    知覧紅茶 ゴールデンチップ

    • 2015.10.11 Sunday
    • 00:09

    ちらん心茶堂オリジナルブランド『ハートペコー』より
    リーフタイプ新発売!

    ネットショップでの取り扱いを始めました!
    http://www.shinsado.com/?pid=93842847









    JUGEMテーマ:お茶

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