再生!茶園

  • 2019.04.20 Saturday
  • 23:42

 

荒れ放題だった茶園を引き受けて9年。

手のつけようがなく、お袋に任せっきりでしたが、4年前に亡くなり自分で管理しなくてはならなくなりました。

未だに草取りで大変ですが今年が1番いい感じです。

 

美味しく作ろうと思います。

20190420.jpg

 

#新茶

#知覧茶

#知覧紅茶

#無農薬

#草取り大変

 

送料が・・・

  • 2019.04.09 Tuesday
  • 23:33


京都の和菓子屋さんに16kgの生茶葉を送りました。
10年くらいのお付き合いで煎餅にするようです。
クール便で送るんだけど今年は送料の方が高くなりました。
なんかごめんなさい。

 

 

#新茶
#送料高騰
#知覧

半日で1万歩

  • 2019.04.05 Friday
  • 22:08

 

昨日・今日と畑のかぶせをしました。

 

半日で1万歩!

一日中やると2万歩いきそうです。

 

まだ20ha以上あります。何歩歩くやら・・・

 

紅茶はかぶせ作業がない分は楽だけど、真夏の草取りは命がけみたいなもんです。

 

緑茶も紅茶も大変だけど、永遠やりたいです。

 

(写真は数年前のものです)

 

 

 

そうふう 1芯2葉

  • 2019.03.24 Sunday
  • 21:55

 

蒼風(そうふう)の手摘み
1芯2葉
日乾萎凋〜低温萎凋〜緑茶にしてみよう

006 - 550.JPG

 

ほこり!? いや、産毛です!

  • 2019.03.24 Sunday
  • 13:58

 

お茶や紅茶をいれたときに、よくホコリみたいなのが浮いている!

ティーバッグにホコリみたいなのが付着している!

と言われることがあります。

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010 - 550.JPG

 

この「ほこり!?」の正体はこちら ↓

034 - 550.JPG

茶葉の裏側の「産毛」です。

 

新芽にしかこの産毛はなく、茶葉が成長するとなくなります。

 

新鮮な茶葉の証拠です(*´∀`)b

安心してください!

 

 

 

 

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