再生!茶園

  • 2019.04.20 Saturday
  • 23:42

 

荒れ放題だった茶園を引き受けて9年。

手のつけようがなく、お袋に任せっきりでしたが、4年前に亡くなり自分で管理しなくてはならなくなりました。

未だに草取りで大変ですが今年が1番いい感じです。

 

美味しく作ろうと思います。

20190420.jpg

 

#新茶

#知覧茶

#知覧紅茶

#無農薬

#草取り大変

 

グローバルギャップについて思うこと

  • 2019.04.19 Friday
  • 09:36

 

6月のグローバルギャップ更新前に内部監査を行いました。

 

東京都内の病院、学校、飲食店などの全面禁煙やHACCPの義務化などなど

東京オリンピック、パラリンピック開催を機に、大きく変わろうとしているように感じます。

 

農業もオリパラへの食材調達基準にGAPの認証が条件となった事もあり大きく変わろうとしています。

 

グローバルギャップ、アジアギャップ、Jギャップ、県ギャップとありますが、オリパラのスポンサーパートナーの大企業が食材選定するときの優先順位はと言うとグローバルギャップが優位なのは当然だと思います。
何故かと言うとオリパラの参加国に中には、基準を緩めた食材は食べないと言っている国もあるからです。

 

これまでギャップを推奨する行政やJAなどはそこを理解していたかが疑問です。

 

オリパラを機に大きく成長する産業はあるはずです。

もっともっと情報に敏感になり、産地、産業全体で取り組めばいいのになぁと思う今日この頃でした。

 

 

 

人と人とのつながり

  • 2019.04.16 Tuesday
  • 12:50

 

伊勢丹相模原店での九州展も終わりました。

いままで毎年3回×8年間お世話になりました。

 

8年の間には、お得意様が代替わりをして、ご家族の方が買いに来られるケースもあります。

うちのお茶を気に入っていただいた方のご子息・お嬢様、ある時は旦那さまがお見えになって

美味しそうにお茶を召し上がってくださる姿をみると、人と人とのつながりが1番だと再認識します。。。

 

 

よし!待っている人の為に明日から頑張ろう!

 

 

新茶は今週末ぐらいに出荷できる予定です。

しばしお待ちください。

寒いっ!

  • 2019.04.10 Wednesday
  • 23:34

 

伊勢丹相模原店にて九州展開催中!
気温8度の寒い中ご来店頂きありがとうございます。9月で閉店ですが、もう一回来れそうです。
しかし寒い。半袖しか持ってきてない。😭

20190410.jpg

 

 

送料が・・・

  • 2019.04.09 Tuesday
  • 23:33


京都の和菓子屋さんに16kgの生茶葉を送りました。
10年くらいのお付き合いで煎餅にするようです。
クール便で送るんだけど今年は送料の方が高くなりました。
なんかごめんなさい。

 

 

#新茶
#送料高騰
#知覧

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